如何用“小苏打”蒸馒头？谢谢!

健康指导：其实我不建议您用小苏打做馒头，虽然用小苏打做出的馒头比较蓬松，但碱性的小苏打会把面粉粮食中的主要维生素-B族维生素群破坏干净。

当然您要用的话也可以，您可以先正常和面，等面开了以后再面板上倒一小勺苏打，然后把面和小苏打一起和均匀，做成馒头再醒发一下，然后蒸熟，一定要和均匀，要不然馒头上会有黄点，而且影响味道。