浅表性胃炎不宜多吃咸鸭蛋黄。胃炎建议多吃清淡，咸蛋少吃，不过多还是可以的，咸蛋中含有较多的胆固醇，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。
普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
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