养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等，都对肝有保护作用。
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