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香菇发黑了还能吃么？

做饭的时候发现以前买的香菇发黑了，以前也很少做饭，扔了可惜，用来做菜又怕吃了对身体不好，香菇发黑了还能吃么？

提问时间：2020-04-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果买来的香菇本身是黄褐色，伞状内变黑就不能食用了，那是变质了，如果不慎食入，轻则呕吐，重则昏迷，甚至死亡，如果比刚买时还要干，而且没有腐败异味是可以吃的。
实在担心，可弃之。

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