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红薯煮熟后是否可以连皮一起吃吗

因为我是一个农民。今年我承包了一块红薯地。我特别喜欢吃红薯。今天我收获后得到红薯，并在锅里煮。我想知道红薯煮熟后是否可以和皮一起吃。需要注意什么会不会中毒吗？

提问时间：2020-04-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

烤好后可以吃带皮红薯，但是大多数人可能会认为味道不是很好。烤红薯去皮后汤的营养价值也很高。一起吃兽皮不会导致中毒，你可以安全使用。
这是一种非常安全的食物，不会引起中毒。

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