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长期吃素会造成脑萎缩吗？

长期吃素会造成脑萎缩吗？爱因斯坦就是素食主义者，为什么还是那么聪明脑萎缩

提问时间：2020-02-18

答医生回复

王海涛副主任医师

三甲山东第一医科大学第二附属医院神经内科

素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。

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