主动脉夹层可以吃豆腐。可以食用豆腐，豆腐对主动脉夹层没有缓解作用，不过豆腐具有很高的营养作用，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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