高血脂可以吃煮地瓜地瓜所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，并迅速膨胀，从而增加粪便体积，促进排便。这有助于进食者预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接地预防肠癌和高血脂。
当然，地瓜中的胡萝卜素、维生素c本身就有一定的抗氧化和防癌作用。
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