土豆轻微发绿还能吃吗？表面看起来挺好的，可削了皮之后棱角处感觉有点绿绿的。

土豆是绿色的，不能吃。土豆绿是发芽的先兆，吃了它会引起中毒反应，所以土豆绿不能吃。马铃薯片中，茄碱本身主要集中在表皮。

土豆严重变绿并深入内部，最好不要吃，否则会引起中毒反应。在日常生活中买土豆时，最好不要买绿头发的土豆。在储存马铃薯的过程中，必须确保通风良好、避光和低温的环境。