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吃蚕豆是如何至癌的？由蚕豆里什

吃蚕豆是如何至癌的？由蚕豆里什么物质引起的？

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：蚕豆本身是不会致癌的，但是若是有了霉变，里面含有黄曲霉素、苯等致癌物质，长期食用就会致癌了。

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