动脉硬化可以吃木耳。脑动脉硬化患者饮食建议，低胆固醇饮食，少食动物脂肪，饮食宜清淡不食过咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中甘油三脂增高。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防血栓、动脉硬化和冠心病，适合心脑血管疾病食用。
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