能吃大米和小米混合一起煮的饭吗？

你好，两种可以混在一起煮，而且营养互补丰富。若用大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病；

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

小米是对糖尿病人最好的主食之一，它是不含淀粉类的能转换成糖的物质！放心吃！ 但是建议一点，若大米和小米混煮的话，不要弄成粥，因为糖尿病病人少吃粥为好。