吃猪血好吗

是对身体有好处的。都说猪血有清肺的功效，其实猪血是没有清肺功效，但它的营养价值却不可否认。猪血含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，有液态肉之称。

猪血中蛋白质的含量高于猪瘦肉，比鸡蛋还高，且含有人体必需的8种氨基酸。其次，猪血的含铁量也很高，且以血红素的形式存在，是防治缺铁性贫血的食疗佳品。

除此之外，猪血中还含有能够抑制低密度脂蛋白胆固醇和改善大脑记忆力的卵磷脂。