溃疡性结肠炎可不可以吃茄子

问题分析：溃疡性结肠炎可以吃茄子意见建议：多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素。

忌食或少食油腻厚味过热、伤津耗液及损伤脾胃之品；少吃或忌食过辣、过咸、生冷等不宜消化和有刺激性食品。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。