肝硬化病人那些蔬菜可以吃、那些不可以吃

建议：你好、食物应力求新鲜、无霉变由于肝硬化时肝脏解毒能力差、对含有食物添加剂的食品和附有残留农药的水果、蔬菜、都应特别慎用饮食的质地应细软、避免一切生、硬、脆和粗糙的食物如干炸丸子、脆排骨等、还有含粗纤维多且未经切碎、剁细、煮软的蔬菜（如芹菜、韭菜、黄豆芽等）、以免食物制备不当、引起曲张的食管静脉破裂出血推荐食物　谷类、面条、全麦面包、脱脂牛奶、去皮家禽、鱼、瘦猪肉等　大枣：有保护肝脏的作用、所以、慢性肝炎和肝硬化者宜吃大枣麦芽：对急性或慢性肝炎患者、宜用大麦芽煎水代茶饮、或用大麦芽磨粉同白糖煎成甜茶服食一般服用后肝区疼痛、厌食、疲倦等症状都有不同程度的改善、肝脏肿大亦有不同程度的缩小、转氨酶亦有所下降海参：适合慢性肝炎和肝硬化早期者食用、对血浆蛋白偏低者尤宜将海参泡发后、煨至极烂、吃肉喝汤、是一种高蛋白补品甲鱼：能软坚、滋阴、是一种高蛋白疗效食品、对肝硬化之肝脾肿大者最为适宜、也适合肝硬化蛋白倒置者食用可煨成浓汤、或清蒸、其甲鱼壳可用醋炒后研末服食鲤鱼：食用鲤鱼、肝硬化伴水肿或腹水患者、食后水肿及腹水逐渐消退具体食用方法是、用约500克重的鲤鱼1条、去鳞及内脏、和赤小豆50克加水煮熟(先将赤小豆煮开后再放鲤鱼、不加油盐醋及其他调味料枸杞：能补肝枸杞有改善肝功能、促进肝细胞新生的作用、适合慢性肝炎患者经常用开水冲泡代茶饮黄瓜：黄瓜中所含的多种氨基酸、对肝脏有保护作用因此、急、慢性肝炎及肝硬化者宜食之、尤其是酒精中毒性肝硬化者更为适合因为黄瓜中含有丙氨酸和谷氨酸、用这两种氨基酸治疗酒精性肝硬化、有较好的疗效所以、嗜酒之人常吃黄瓜、有防止酒精性肝硬化的效果