面粉之类属于碱性还是酸性能否给我酸碱性食物的明细

面粉含有碳酸钠(即纯碱,俗称苏打),而碳酸钠水解显弱碱性. 强酸性食品:蛋黄,乳酪,甜点,白糖,金枪鱼,比目鱼. 中酸性食品:火腿,培根,鸡肉,猪肉,鳗鱼,牛肉,面包,小麦. 弱酸性食品:白米,花生,啤酒,海苔,章鱼,巧克力,空心粉,葱. 强碱性食品:葡萄,茶叶,葡萄酒,海带,柑橘类,柿子,黄瓜,胡萝卜. 中碱性食品:大豆,蕃茄, 香蕉,草莓,蛋白,梅干,柠檬,菠菜等. 弱碱性食品:红豆,苹果,甘蓝菜,豆腐,卷心菜,油菜,梨,马铃薯。