冬天，天天吃火锅好吗？

事过犹不及，天天吃火锅，容易引发痛风，亦称“火锅综合征。痛风是嘌呤代谢失衡的疾病。食物在体内分解为蛋白质和核酸，人体吸收后分解成嘌呤和尿酸排出体外。

当体内核酸代谢发生障碍产生过多嘌呤时就会转化成尿酸。正常情况下，尿酸随血液进入肾脏再排出体外。如果肾脏有病变或尿酸过多，超过肾脏排泄限度时，尿酸就会沉积在体内，诱发痛风。

海鲜、动物内脏、蘑菇等食物含有大量嘌呤成分，这些食物是火锅的常用原料，所以火锅汤各种煲汤中都含有大量嘌呤。爱吃火锅，特别爱喝火锅汤者食用入过多嘌呤，如不能排出体外，就会引起尿酸在血液中沉积而导致痛风