问患者提问

有人说辅食加热器加热到100度会破坏营养，是这样吗？如果肉类从冰箱里拿出来，能放100度是加热吗？

提问时间：2020-03-18

答医生回复

董孟主治医师

三甲山东大学齐鲁医院儿内科

你好，通常水果加热会破坏营养，蔬菜加热到一百度或者反复加热会破坏营养，但是肉类必须要加热到一百度，因为肉类里容易有细菌或者寄生虫，在肉眼很难辨别出来的情况下，只有加热到一百度以后才可以放心吃

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