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鲜蘑菇长毛了还能吃吗？

今天早上我发现自己昨天采的蘑菇长毛了，有网友说鲜蘑菇长毛了不能吃，否则会危害人体生命安全，鲜蘑菇长毛了还能吃吗？

提问时间：2020-07-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃蘑菇长毛了是能吃的，但是尽量不要吃，蘑菇长毛说明了蘑菇长出了一些真菌，虽然毛可以清掉，但是其中的毒素会残留在蘑菇的体内，有大量的黄曲霉素，如果人体摄入这种致癌物质之后，有可能会免疫力低下，抵抗疾病的能力下降，甚至可能会中毒。

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