萝卜水果同吃易导致甲状腺肿吗

萝卜水果同吃易导致甲状腺肿，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质―硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。

此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。