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蜂蜜开盖后夏天需要放在冰箱保存吗？

自己平时很喜欢喝蜂蜜，现在夏天了，天气比较热，想喝凉的，也怕蜂蜜会变质，就把蜂蜜放冰箱里，蜂蜜开盖后夏天需要放在冰箱的冷藏室保存吗？

提问时间：2020-04-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蜂蜜可以放冰箱的冷藏里保存的，常温下保存也可以的。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品，腐蚀性的物品或不卫生的物品放到一起。
当然蜂蜜在开盖后还是比较新鲜的，长时间存放会导致变质，建议在过期之前食用完比较好。

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