健康指导：您好，根据您所描述的情况，长时间炖这些食物是一定会有酸味的，因为党参沙参一般是用硫酸处理过的，多多少少会有酸味，不过用那种没有处理过的就可能不会出现这样的情况。
建议炖这个汤最好不要放萝卜，萝卜会化解这些营养物，使之失去营养。
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