鲜甘蓝含有尿酸吗吃了有什么功效

甘蓝不含尿酸。甘蓝蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛，含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸，异硫氰酸烯丙酯，含硫的抗甲状腺物质等。

甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡卜素，钙、锰，钼以及纤维素。

在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝玻甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。

甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常降食品中，甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先，是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。