病情分析： 你好虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺等器官，红色的应是围心窦。
意见建议：虾身上的有毒物质一般在血中，因为虾头部血液较多而且又是排尿的地方，因此最好不要吃。
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