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蘑菇表面发黄了能吃吗？

今天老公去超市买了一些蘑菇，发现蘑菇出现了发黄，蘑菇表面发黄了能吃吗？

提问时间：2020-06-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蘑菇表面发黄了最好不要再使用了。蘑菇出现了发黄可能是由于其中的水分随着水时间被流失掉，而且这种发黄的蘑菇其中的营养已经被流失掉，也在使用的时候味道也发生了改变，吃的时候口感已经很差，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜水果。

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