天麻预先要用黄酒浸泡30分钟隔水炖10分钟再炖鸡的话效果更好.配料 扁豆山药沙参小枣香菇莲米枸杞天麻香叶等加清水适量武火煮沸再改用文火炖至鸡熟.具体还可以加什么要看食用者的体质和用途.天麻炖鸡可用于肝阳上亢之眩晕头痛风湿痹之肢体麻木酸痛中风瘫痪神经性偏头痛神经衰弱之头昏头痛失眠等症.基本上平肝潜阳安神定志作用的都可以适量加入或是根据体质偏于血虚或阴虚等选取相应的药材加入。
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