摄入过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用,但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障,增加对致癌物质的易感性,增强患胃癌危险性。
喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质,后者可直接致癌,前者可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物,进入体内后产生强致癌性从而引发胃癌。
癌是源自胃粘腊上皮细胞的恶性肿瘤,在我国的发病率很高,其中以山东、浙江、上海、福建等地为高发病地区。胃癌发病很多时候与不良的生活习惯有关。
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