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核桃仁煮水后还有什么营养成分

问题描述:核桃仁煮水后，核桃仁还有什么营养成分，脂肪是否还在核桃仁里

提问时间：2020-02-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好：核桃仁富含不饱和脂肪酸，多种维生素与多种矿物质，是健脑与补脑的最佳食物。虽然煮水会使一部分营养素流失到水里，但是，大部分营养素还在核桃仁里。
比如：不饱和脂肪酸，锌，钙，铁，维生素E，锰，磷等营养素。

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