问患者提问

杏仁和花生等坚果和麦片一块用开水冲吃好不好

我早上把杏仁等坚果还有芝麻粉葡萄干和行人一快用热水冲后吃，这样吃，坚果的营养价值会不会减少啊？还能发挥应有的作用吗？

提问时间：2020-01-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：坚果中含有较多的不饱和脂肪酸，芝麻中含有较多的钙，葡萄干中含有较多的果糖，一起吃能起到营养互补的作用，但最好不要用开水冲来喝，水温太高，会使其中的营养素特别是维生素类受到损害，一般用40度左右的温开水冲服就可以，也可以直接干吃，效果会更好。

相关问题