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糖尿病能吃面筋吗？

提问时间：2020-06-15

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高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

面筋是优质的植物蛋白来源，高蛋白，低脂肪。其中蛋白质含量高于鸡肉，瘦肉，且富含丰富的矿物质。但是面筋属于面粉加工产品，也含有一定的碳水化合物，因此对于糖尿病患者来说，可以适量食用。

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