猪肉放在冰箱冰了一个多月还能吃么

如果是放在冷冻室一个月的肉还能吃，如果是放在冷藏室一个月的肉就不能吃了。肉经过反复冰冻又解冻，会让肉变质，为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻。

在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体不会流出来导致变质。