盐豆在制作过程中,黄豆需要发霉,这样到底能不能吃

问题分析：黄豆发霉后一般认为是不能再吃了，长期的是发霉的黄豆，是诱发发生肝癌，所以认为制成的食物是不能经常吃的，在平时尽可能吃新鲜的蔬菜和水果，避免疾病的发生，有利于身体健康。

意见建议：在平时避免吃腌制品、辛辣食物等，预防各种疾病的发生，适当也可以吃些瘦肉、鸡蛋、鱼虾、牛奶等食物。