请问高血压和糖尿病的人吃什么醋最好？

如苹果醋、白醋等。近年有人研究醋对糖尿病人的影响，认为有利于病情。在选购酿造食醋时，一是要看食醋的色泽、体态。酿造食醋是琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。

体态澄清、浓度适当，无悬浮物和沉淀的产品质量较好。二是要闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。