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猪肉都熟了，但是偶尔有的部分咬不动

炖完猪肉以后都熟了，但是偶尔有的部分咬不动，请问这是炖的时间不够久还是有的部分猪肉就是炖不烂的？是怎么回事？需要医生帮助提供远程诊断:？

提问时间：2020-07-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好！根据你提供的资料，如果你的猪肉是在正规的肉铺购买的应该没有问题，可能是你炖肉时火太急，形成了外面硬的现象。
如果不放心就不要吃了。

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