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变味道的毛豆能中毒吗?

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好！毛豆和黄豆一样里面除了有许多营养物质之外，还含有皂素等有毒害成分，如果没有完全煮熟，这些物质并没有完全破坏，如果食用这种毛豆就有可能引起中毒。

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