苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效，含有多种维生素及微量元素，可以食用的。中风患者急性期根据中风类型处理，稳定后以功能锻炼，预防复发为主。
积极控制血压，血糖，饮食应多食果蔬，有后遗症者应积极进行功能锻炼，同时还应增强患者信心。
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