如果误食了发霉大米有什么补救措施么

病情分析： 你好!首先肯定回答发霉的大米不能吃。大米发霉等于“致癌大米。黄曲霉毒素中毒（ aflatoxicosis ） 黄曲霉毒素是黄曲霉（ A.flavus ）和寄生曲霉（ A.parasiticus ）产生的一类结构类似的代谢混合产物，有 17 种之多。

其基本结构都是二呋喃环和香豆素，前者为基本毒性结构，后者为为致癌物。黄曲霉毒素非常稳定，耐热，在熔点（ 200 ℃ ~300 ℃）之下不会分解，且其毒性非常强，主要损伤肝脏，使肝细胞坏死、出血及胆管增生，有明显的致癌作用。

产生黄曲霉毒素的霉菌主要污染粮食及其制品，花生、花生油、大米、棉籽等，奶、咸鱼等也有污染。意见建议：如果在高温熟透食用后而没有什么临床症状,无需要特殊处理建议多喝水,如果有临床症状的出现应及时就医,注意饮食安全及是很关键的,以后多留心.祝你健康快乐!