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韭菜中毒什么症状

昨天和朋友一起出去吃烧烤，朋友点了特别多的酒菜，但是吃完没多长时间，我觉得自己的头有点不舒服，就怀疑可能是韭菜中毒了，吃韭菜轻微中毒的症状有哪些？

提问时间：2020-02-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

韭菜中含有大量的硝酸盐，所以如果是炒熟后放置的时间太长的话，硝酸盐会转变成亚硝酸盐，吃多了就会出现中毒的情况，尤其是过夜的韭菜，更是不要食用，如果中毒的话，一般两三个小时后，就会出现症状，比如会感觉头疼，恶心，呕吐等，严重的还会出现精神恍惚的情况。

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