要培养孩子吃蔬菜的习惯,应在孩子断奶时就引入各种蔬菜。每顿饭基本上都有蔬菜的话,孩子就会形成没有蔬菜的饭食是不完整的观念。
要帮助孩子增加蔬菜的摄入量和种类,您自己也应该多吃蔬菜,为孩子树立良好的榜样.不时地给孩子准备新的食物,这能使孩子习惯于期待和体验新的口味和质地。
这样,孩子会对尝试新食物保持开放的态度.要鼓励孩子,给孩子提供看上去吸引人的蔬菜。您可以①选择颜色鲜艳的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、豌豆或豆角。
还有,②将蔬菜切成不同的形状(奇特的形状很受欢迎)有助于增加蔬菜的吸引力。③给蔬菜起一个有意思的名字也会增添吃菜的乐趣。
吃的时候,您可以将一片胡萝卜说成是&小兔子的盛宴&,或者将椰菜花称为&美味的小树&。最重要的是不要烹制过度使蔬菜的颜色失去吸引力,对于绿叶蔬菜这一点尤为重要。
烹制过度还会使蔬菜变成糊状,使孩子不愿意吃.通过以下&窍门&,将蔬菜引入孩子的日常饮食:在肉块、肉元或汉堡中加入一些碎胡萝卜。
金枪鱼或鸡肉等三明治夹心,也可以这样做。将蔬菜(胡萝卜、南瓜、豌豆是很好的选择)混合煮汤。在面条上添加一层蔬菜浇头,如南瓜、胡萝卜、蘑菇、花椰菜、豌豆等。
将蔬菜混在米饭里。准备&自制&匹萨或玉米面豆卷作为午餐或晚餐,并准备好将各种蔬菜作为浇头。把这些配料以诱人的方式摆好,教孩子怎样&组合&匹萨或玉米面豆卷(迷你匹萨饼或玉米面豆卷要看起来小巧可爱,更易于控制,大小要与孩子的胃口一致)。
孩子喜欢做试验并用自己的双手创造事物。孩子会体会到其中的乐趣,并且更愿意品尝自己的&作品&。还有,您可以在这一过程中告诉孩子每种蔬菜对身体的益处。
请记住这个年龄的孩子非常敏感,很容易学会您教的东西。如果您自己也做一个,并且香甜地吃下,孩子也会更乐意吃的。将蔬菜以鸡肉蔬菜串烧等新奇的方式&组装&在一起,例如:您可以将熟肉和蔬菜放在掏空的青椒、南瓜或黄瓜里。
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