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你好,黄豆核桃还有白果能一起打

你好,黄豆核桃还有白果能一起打豆浆吗?
提问时间:2020-03-25
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    黄豆核桃,能一起打豆浆,白果含有氢氰酸等毒性物质,一般要加工后食用,不能将未加工去毒的白果与黄豆打豆浆。果肉鲜嫩可口,有祛痰、止咳、润肺、定喘之功效。

    但白果有毒,其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质有一定的毒性,当生吃、食用加热不透或一次大量吃炒熟白果时,就可发生中毒。

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