虽然发育中的小孩需要较多的蛋白质和钙,但是供给太多了,或都在养分失去活力的状态下供给,不是什么好事;喝奶过多,孩子就没有胃口再吃那些有营养的饭菜。
他们或许会体重增加和发育成长,但是因他们的饮食结构不均衡,从而造成吸收的营养也不均衡。过多会蛋白酸中毒奶制品除了提供给人体最方便吸收的钙质外,还是发育中孩童的最佳蛋白质来源。
但请记着,除了已经灭菌的牛奶外,其他煮沸的及冷冻成冰淇淋的,加上各种合成维生素和混以巧克力浆的奶制品,都不适宜作为食物。
它们会在孩子肠中腐化然后生成有害的蛋白酸。因为这些蛋白酸并不由黏膜排泄,而是经由淋巴系统排出。淋巴系统接触鼻和喉头的黏膜,扁桃腺炎、咽喉炎、腺样增殖体肥大、中耳炎和小儿麻痹症、伤寒、风湿症和风湿性心脏病等疾病,都是因为蛋白酸中毒引起的。
因此家长们请牢记,牛奶是食物而不是饮料,千万不要把它当水喝。
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