硒为什么具有提高免疫功能和抗衰老作用？

问题分析：硒是人体中一些抗氧化酶（如谷胱甘肽过氧化物酶等）和硒-蛋白的组成部分，对于保持体内正常的氧化还原平衡起着重要作用，因此，有提高免疫功能和抗衰老的作用。

意见建议：含硒比较丰富的食物有动物内脏，海产品，蛋类及硒强化食品如富硒大米，富硒茶叶等，常吃这些食物，可以有效补硒。