对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比普通葡萄酒功能强。因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而山葡萄果皮是普通葡萄的2～3倍。
野生山葡萄有抗衰老物质，山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效。
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