面包属于发酵食物，慢性肠炎少吃发酵食物。食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。
含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。适当减少饮食中的纤维素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等。
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