木耳泡多久会产生毒素？

三十度以上的水浸泡木耳八个小时会产生毒素，食用后容易出现恶心呕吐和腹痛腹泻等中毒现象；但如果泡木耳的水是十五度到三十度之间，则浸泡十二小时以上会产生毒素，其次零度到十度的水可以浸泡木耳二十四小时，具体产生毒素的时间需结合水温进行判断。

建议平时浸泡木耳的时候要控制时间，同时避免食用产生毒素的木耳，食用的时候要控制摄入量。