我每天没事做就和苦瓜汁，可是打出来有泡沫。泡沫能喝

健康指导：您好，苦瓜榨汁有泡沫主要是因为苦瓜皂甙。苦瓜皂甙具有表面活性，能降低水溶液的表面张力，其水溶液振荡后能产生持久性泡沫，苦瓜榨汁有泡沫主要是因为苦瓜皂甙。

苦瓜皂甙具有表面活性，能降低水溶液的表面张力，其水溶液振荡后能产生持久性泡沫，不影响食用的，可以放到冰箱的保鲜室4，很快就没有了谢谢