一般餐桌上多数见于猪蹄汤,鲫鱼汤来下奶。鲫鱼汤做起来比较方便。现在,相对比猪蹄汤也较经济实惠,都会用鲫鱼汤汤多于猪蹄汤。
用一条鲫鱼放在锅里用油煎至两面发黄,然后,再放锅里加白开水煮沸鱼汤,越白效果会越好。最好放清淡一些。每天做一至两次鲫鱼汤就可以。
也可以,用猪蹄汤交替的。
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