发物根据性能一共有分为六大类，一是发热，如姜、胡椒等；二是发湿热，如糯米、猪肉等；三是发滞气，如莲子、芡实、羊肉等；
四为发风，如蟹、虾、鸡蛋等；五是发冷积，如西瓜等各种生冷的食品；六是发动血，如胡椒、海椒等。
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