脂肪肝可以吃莲藕吗

脂肪肝可以吃莲藕，莲藕纤维素高，含脂肪率低。可以多吃。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其，主补中养神，益气力。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。