病情分析：你好，大豆是一类种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，所以又有黄豆、青豆、黑豆之称。
经常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质等等很多用途，所以大豆变黄还能吃的，放心咯。最后祝您心情愉快~意见建议
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